Dependiendo de la ubicación o de la región en el mundo, las dietas para aves se formulan frecuentemente con granos de cereal, tales como el maíz o el trigo, combinadas con harinas proteicas, como la de soya, y algunas veces con derivados animales, tales como harinas de carne… Lea más
Este documento ofrece recomendaciones para los productores que buscan minimizar el uso de antibióticos en la producción de pollo de engorde y se basa en la experiencia y experticia de personas que cuentan con conocimiento práctico de esta situación. Su propósito es proporcio… Lea más
Galpones de engorde abiertos aun eligen este tipo de galpón para el levante de pollos en muchos lugares del mundo debido a la limitada disponibilidad de electricidad, la falta de infraestructura y los bajos niveles de inversión inicial. El objetivo de este suplemento es desc… Lea más
La producción avícola constituye el sector de más rápido crecimiento en la industria de proteína animal (carne) y es una de las carnes más consumidas en el mundo. El aumento en la demanda, así como el crecimiento de la población, el incremento del ingreso y la libertad del c… Lea más
Las publicaciones “Cómo…” están diseñadas en sencillos y básicos documentos que describen puntos críticos de áreas de manejo, su importancia y cómo alcanzar mejores resultados. Los “Cómo… Veterinario” proporcionan una guía paso a paso sobre prácticas y técnicas de manejo vet… Lea más
Hay muchos factores durante el manejo previo a la faena que tienen el potencial de afectar la calidad de la carcasa. El entendimiento de estos factores proporciona la base para prácticas de buen manejo y bienestar animal, óptima calidad de la carcasa y rentabilidad de la par… Lea más
El presente artículo fue escrito específicamente para los avicultores de América Latina; sin embargo, es de esperarse que las recomendaciones que aquí aparecen sean informativas y de utilidad para otras regiones del mundo. Lea más
La iluminación es una importante técnica de manejo para la producción del pollo de asar y está compuesta cuando menos por tres aspectos, a saber: longitud de onda, intensidad de la luz, y duración y distribución del fotoperíodo. Estos últimos dos aspectos se podrían consider… Lea más
La pododermatitis está recibiendo cada vez más atención en la industria del pollo de engorde. La pododermatitis afecta el bienestar animal y los ingresos del productor, y en el futuro probablemente tendrá una importancia creciente a nivel legislativo. Lea más