Transporte de pollitos alrededor del mundo con agilidad y cuidado
Cuando se trata del bienestar de las aves, la ciencia juega un papel clave para garantizar que nuestros pollitos estén bien cuidados durante el transporte.
im Burnside, vicepresidente de Bienestar, Sostenibilidad y Cumplimiento del Grupo Aviagen, destacó la conexión entre la ciencia y el transporte de pollitos en la Asamblea General de la Asociación Europea de Aves de Corral Vivas y Huevos Incubables de Aves de Corral (European Live Poultry and Poultry Hatching Egg Association, ELPHA). Su presentación se centró en lo que los pollitos necesitan para mantenerse sanos y cómodos durante su viaje desde la planta de incubación hasta el cliente. En este artículo, haremos un resumen de los puntos clave de Tim.
También lo invitamos a ver nuestra animación, donde verá de primera mano cómo Aviagen transporta pollitos alrededor del mundo con agilidad y cuidado.
Necesidades de un pollito de un día
Tim explicó que los pollitos llevan un saco vitelino interno al nacer. La yema residual pesa entre 4 y 5 gramos y es suficiente para sustentarlos hasta su primer alimento. Si bien las tasas de crecimiento posteriores a la incubación han avanzado a lo largo de los años, la forma en que los pollitos utilizan el saco vitelino permanece inalterada.
Aunque los pollitos son autosuficientes en sus necesidades nutricionales durante los primeros días, no pueden regular su temperatura corporal y, por lo tanto, son sensibles a su entorno. Por ello, es fundamental mantener condiciones ambientales adecuadas durante el almacenamiento y el transporte. Para una temperatura de ventilación deseada de entre 39.4 y 40.6 grados Celsius, la temperatura de la caja debe estar en alrededor de 30 grados Celsius.
Lo que aprendimos de los ensayos de Ankara University
Tim compartió conocimientos de dos estudios independientes con Ankara University en Turquía, donde analizaron 19 200 pollitos que estuvieron retenidos hasta 72 horas en un camión de transporte de pollitos. El ensayo finalizó siete días después de que cada grupo de aves había sido colocado en la granja.
El hallazgo principal de ambos ensayos fue que la viabilidad no se vio afectada por tiempos de viaje simulados de 60 horas o menos.
Ensayo 1
En el primer ensayo, probaron dos grupos de pollitos: uno con un suplemento de hidratación y otro sin él. Según los resultados, no había mucha diferencia entre los dos grupos, lo que significa que el saco vitelino puede mantener a los pollitos vivos hasta 72 horas siempre que el entorno sea el adecuado.
Para obtener más detalles, puede consultar el artículo completo aquí Ensayo 1.
Ensayo 2
En el segundo estudio, se compararon pollitos con diferentes períodos de incubación: un grupo con el tiempo de incubación habitual y otro con 12 horas adicionales. En general, no se encontraron grandes diferencias en la viabilidad. Sin embargo, los pollitos con períodos de incubación más cortos tenían sacos vitelinos más grandes, lo que los hace mejores para viajes de larga distancia. Mientras tanto, los pollitos con períodos de incubación más largos tenían sacos vitelinos más pequeños, por lo que son más adecuados para viajes más cortos.
Para obtener más detalles, puede consultar el artículo completo aquí Ensayo 2.
Cómo garantizar la comodidad de los pollitos
Si bien los pollitos pueden mantenerse desde el punto de vista nutricional durante los primeros días, necesitan ayuda para mantener su temperatura corporal. Por ello, realizamos importantes inversiones para garantizar su comodidad durante el transporte. También utilizamos el seguimiento de la temperatura en tiempo real para monitorear las condiciones durante el viaje de los pollitos, y los datos se envían directamente a nuestro equipo de exportación.
Salas de espera con ambiente controlado
en las incubadoras para mantener a los pollitos seguros antes del transporte.
Vehículos con temperatura controlada
para el traslado de aves.
Zonas de paletización climatizadas
en aeropuertos de salida y llegada.
Cómo trabajar en equipo por el bienestar de las aves
El sector avícola internacional toma la delantera con las aerolíneas en el marco de las reuniones de la Mesa Redonda sobre Carga Aérea de Aves de Corral y Huevos Incubables, en la que participa el 95 % de las aerolíneas que envían pollitos y huevos. En Aviagen, nuestro equipo de exportación global colabora con la Asociación de Transporte Aéreo Internacional (International Air Transportation Association, IATA) para establecer estándares globales para el bienestar de las aves durante el transporte.
Debido a que todos tenemos un impacto en el bienestar, capacitamos a los profesionales de las aerolíneas y del transporte de carga sobre las necesidades únicas de los pollitos de un día y cómo manejarlos y cuidarlos adecuadamente. Esta capacitación está respaldada por pautas integrales sobre el transporte de pollitos y huevos que hemos desarrollado como sector.
Compromiso con una atención óptima
El traslado seguro de pollitos de un día es un proceso complejo que requiere una cuidadosa atención a sus necesidades específicas. Transportamos nuestras aves a las granjas de nuestros clientes en todos los continentes y nos aseguramos de que viajen en las mejores condiciones posibles por carretera, mar y aire. Al mantener las temperaturas adecuadas para sus necesidades, proporcionar una capacitación exhaustiva a todos los que los manejan y promover estándares globales para garantizar que se respeten sus mejores intereses, nos esforzamos por lograr la excelencia en el bienestar de las aves durante este proceso crítico. Este enfoque cuidadoso ayuda a garantizar un suministro constante de pollitos robustos, lo que a su vez ayuda a los productores avícolas a alimentar a sus comunidades con carne de pollo nutritiva, asequible y sostenible.