Por qué es importante el bienestar animal
Aves sanas. Avicultura sostenible. Proteína por generaciones.
Durante generaciones, los productores avícolas han comprendido una simple verdad: los pollos bien cuidados tienen más probabilidades de prosperar. Hoy en día, la ciencia continúa construyendo sobre ese conocimiento, y esto permite que el sector avícola continúe mejorando el bienestar mediante una crianza equilibrada y un manejo responsable.
Brindar a los pollos el mejor cuidado posible es, antes que nada, una responsabilidad ética. Es, simplemente, lo correcto. El bienestar animal, sin embargo, va más allá de las aves en sí. Contribuye a la sostenibilidad económica y social, y fortalece la seguridad alimentaria. El bienestar animal, la administración ambiental responsable y la seguridad alimentaria, lejos de ser prioridades opuestas, están fuertemente conectadas.
La crianza equilibrada teniendo en cuenta el bienestar del ave
En Aviagen, la crianza equilibrada ayuda al progreso en cuanto a bienestar, aptitud reproductiva y eficiencia en la producción. Este enfoque integrado reconoce que el progreso a largo plazo depende de mejorar estas prioridades en conjunto.
Más de un tercio del enfoque de crianza de Aviagen se dedica a rasgos relacionados con la salud y el bienestar. Las tecnologías de avanzada brindan más información para la toma de decisiones sobre crianza. Algunas herramientas, como la exploración por tomografía computarizada (TC), la oximetría de pulso, la genómica y la tecnología de identificación por radiofrecuencia (en Inglés, Radio Frequency Identification, RFID), brindan información valiosa sobre la salud, el bienestar y la eficiencia de las aves. Esto respalda el progreso genético equilibrado y la cría de aves más fuertes y sanas.
Los pollos en primer lugar
El bienestar animal comienza cuando se cubren las necesidades de los pollos. La nutrición correspondiente, agua limpia, el alojamiento adecuado, buenas condiciones ambientales, la protección contra enfermedades, el manejo calificado y el cuidado atento todos los días son primordiales. Estos aspectos esenciales permiten que los pollos se mantengan sanos, activos y resilientes en los distintos sistemas de producción y ante los distintos climas.
Si bien la crianza equilibrada tiene una función importante a la hora de mejorar el bienestar a lo largo del tiempo, las aves prosperan cuando esto se combina con un excelente manejo diario de la parvada. Algunas prácticas, como la nutrición, la bioseguridad y el manejo de la parvada, se combinan con la crianza para mantener la salud, la comodidad y el bienestar general
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Aves sanas, mejores resultados
El bienestar animal comienza con los pollos, pero su impacto se extiende a los productores avícolas, a los consumidores y al ambiente.
Las aves con buena salud son más capaces de lidiar con enfermedades y de lograr mayor viabilidad. Esto permite a los productores avícolas reducir pérdidas evitables, mejorar la salud y la productividad de la parvada, y brindar una fuente confiable de pollo nutritivo y asequible.
La buena salud y el bienestar también respaldan el uso eficiente del agua y el alimento. Al producir una proteína animal más nutritiva con menos recursos, se conservan el alimento, la tierra y el agua, se reducen las emisiones de gases de efecto invernadero, se reafirma la seguridad alimentaria, y se apoya la sostenibilidad a largo plazo de la producción avícola.
Medir lo que importa
La mejora continua depende de una medición objetiva y con base científica.
El experto en manejo Peter Drucker afirma: “no se puede mejorar lo que no se mide”.
En lugar de confiar en un único indicador, Aviagen evalúa una variedad de características relacionadas con el bienestar, como la salud de las piernas, del sistema óseo y del sistema cardiovascular, además de la viabilidad. Juntas, estas medidas le brindan al equipo de investigación y desarrollo (I&D) la información necesaria para tomar decisiones informadas; por su parte, los comentarios de los clientes ofrecen una imagen clara del desempeño de las aves bajo condiciones comerciales.
Hacer lo correcto para hoy y para el futuro
Los consumidores se interesan cada vez más en comprender de dónde viene su comida y cómo se produce. El diálogo abierto y las prácticas de bienestar animal con base científica ayudan a generar confianza y, al mismo tiempo, respaldan un sistema alimentario responsable, sostenible y capaz de cubrir la demanda global en aumento.
Cuando los pollos están sanos y prosperan, los efectos se extienden más allá de la parvada. Los productores pueden mantener parvadas productivas, los consumidores confían más en cómo se produce su alimento, y las generaciones futuras se benefician de una producción alimentaria más sostenible.
Hacer lo correcto para los pollos, en última instancia, significa hacer lo correcto para las personas y para el planeta.